千龙网北京8月15日讯 2015北京市评茶员技能大赛选拔赛（实操）比赛于8月14、15二天在马连道京华茶叶大世界举行，经过初赛，来自全市各企业的200余名选手进入选拔赛。比赛现场紧张、激烈、有条不紊，经过激烈角逐，吴裕泰的张丽等30名选手脱颖而出进入决赛。

北京市茶叶协会副秘书长刘秀荣介绍，实操比赛是双杯找对，分为花茶组、铁观音组和龙井茶组。选手现场抽题后进入实操现场进行比赛，现场评委老师将根据时间、基本功、香气找对、香气排序、滋味找对、滋味排序来给选手打分。

现场一位评委老师对记者讲到，实操考试对选手的基本功和专业性都有很高的要求，此次考试所用的茶叶都是分为高、中、低三挡，通过现场对茶叶的摇盘、扦样、称样、冲泡、出汤，可以很好的评判选手的基本功；通过老师把茶杯顺序打乱后，再用气味、滋味找回顺序可以很好的评判选手的专业素质。

“评茶员”大赛是由北京市商委、北京市总工会、北京市妇联联合主办的2015年北京市商业服务业服务技能大赛的一个项目。

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